Le captage :L’ostréiculteur pose des collecteurs au bon moment pour capter les larves afin de leur apporter un support où elles se fixeront pour devenir du naissain.Huit mois après le captage les collecteurs sont séparés puis étalés sur des tables en fer dans les parcs situés sur l’estran (estran : partie du littoral situé entre les niveaux connus des plus hautes mers et des plus basses mers).Les déplacements entre les parcs à huîtres se font avec des chalands et des tracteurs. Le détroquageLe détroquage consiste à séparer le naissain des collecteurs puis ceux-ci sont mis...
Lire la suite...Les étapes de la culture de l’huître
